Видеонаблюдение в супермаркете

Согласно ГОСТу, Р 51773-2009 «Услуги торговли. Классификация предприятий торговли» к супермаркетам относятся предприятия торговли, реализующее продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары повседневного спроса (ограниченного ассортимента) по форме самообслуживания, торговой площадью от 600 м². Другими словами, это магазин, в котором, большинство товаров расположено на открытых витринах и покупатель сам берет, что ему нужно, а расплачивается на кассе при выходе из магазина, а торговая площадь этого магазина весьма значительна. Магазин такого формата обладает огромным количеством преимуществ и вследствие этого является самым популярным типом торговых точек среднего и большого размера. Вместе с этим, такой формат продаж подвержен наибольшему количеству криминальных угроз, как внешних, так и внутренних. В этой статье мы рассмотрим какие из этих угроз и в какой мере можно минимизировать при помощи системы видеонаблюдения.

Внешние угрозы

За время существования магазинов самообслуживания было придумано огромное количество способов хищения товаров покупателями. Среди них:

1. Употребление продуктов питания, напитков непосредственно в самом магазине без оплаты
2. Хищение мелкого, малогабаритного товара с припрятыванием в собственной одежде, вещах или сумках
3. Помещение покупателем мелкого товара в упаковку из-под крупного товара, и соответственно оплата только предоставленного крупного товара
4. Подмена товара покупателем, когда последний переклеивает с дешёвого товара, находящегося в ассортименте на более дорогой штрих-код
5. Кражи из торгового зала, когда товар похищается, с последующим выносом минуя кассовую зону через смежные, складские помещения

Кроме того существует большое количество более хитроумных способов. Описать их все не представляется возможным в одной статье. Но все эти способы имеют одно характерное отличие – товар покидает пределы магазина без оплаты по вине людей, не являющихся сотрудниками магазина.

Для противодействия таким хищениям в магазинах используются различные способы борьбы.Одним  из таких способов является установка сферических зеркал в торговом зале. Данный способ имеет скорее отрицательный эффект, нежели положительный. Злоумышленники пользуются зеркалами для того чтобы определить в какой части торгового в данный момент находится контроллер или другой обслуживающий персонал, а также покупатели. Таким образом, вор может выбрать наиболее удобный момент для совершения хищения товара.

Другим способом является использование антикражных систем, основанных на электромагнитной, радиочастотной, радиомагнитной или акустомагнитных технологиях. Такой способ может защитить от неподготовленного воришки. Но профессиональные шоплифтеры (англицизм от shoplifter - краду́щий в магази́нах) все эти технологии обходят без особых проблем, используя портативные устройства для съема антикражных меток или специальные сумки (так называемые "booster bags").

Еще одним способом является расстановка по торговому залу контроллеров (в т.ч. анонимных). Это так же малоэффективный способ борьбы с кражами в магазине. Допустим, принято решение о том, что для контроля торгового зала достаточно двух контроллеров. График работы смена через три. Таким образом, в штат магазина должен быть увеличен на восемь человек. Эти восемь штатных единиц должны получать заработную плату. И эта заработная плата должна быть достаточно высока, если вы не хотите, что бы эти сотрудника уже сами начали промышлять воровством в магазине. В таких условиях, говорить о минимизации потерь и сокращениях затрат очень тяжело. 

Внутренние угрозы

Именно в магазинах, где товары находятся в открытом доступе и недостачу легко списать на жуликов-покупателей, значительно возрастает угроза хищения товаров со стороны продавцов, кассиров и прочих сотрудников. При этом кражи, совершаемые персоналом супермаркетов можно подразделить на три вида:

1. Хищения, совершаемые непосредственно персоналом
2. Хищения, совершаемые в сговоре между персоналом супермаркета и покупателями
3. Преступные группы, организовавшиеся непосредственно в супермаркете

Самые распространенные мошеннические действия происходят на кассовом узле по сговору кассир-покупатель. Либо кассир проводит через кассу лишь часть покупок покупателя. Возможна также имитация проведения чека через кассу когда кассиром закрывается штриховой код и имитируется сканирование. Либо кассир специально не проводит контрольное взвешивание весового товара на кассовом узле. Также пользуясь тем, что иногда штрих - код не считывается сканером, кассир пробивает код товара вручную. В случае сговора с покупателем в этой ситуации кассир может пробить код более дешёвого товара. 

Не редкостью так же являются хищения, совершаемые в ходе перемещения товара в торговый зал либо на склад. Очень часто похищенный товар даже не выносится за пределы магазина, а потребляется сотрудниками внутри (в случае продовольственных товаров).

Эффективность системы видеонаблюдения в супермаркете

Почему же система видеонаблюдения оказывается более эффективной, чем другие способы борьбы с потерями в магазинах самообслуживания и как сделать ее максимально эффективной?

Причина №1. Мощный психологический эффект

Когда магазинный вор понимает, что при входе в торговый зал его крупным планом фиксирует видеокамера, а все его перемещения по торговому залу так же контролируются, то его желание что-либо похитить резко уменьшается. Главным образом это относится к профессиональным ворам, которые перед совершением кражи обычно проводят рекогносцировку. Они, как правило, хорошо разбираются в способах противодействия кражам, как технических, так и организационных и не склонны подвергать себя дополнительной опасности. Скорее всего, такие воришки пойдут в соседний магазин, в котором система видеонаблюдения спроектирована менее грамотно, либо в ее составе устаревшие видеокамеры с заведомо низким разрешением, либо система отсутствует вовсе. 

Что касается собственного персонала, то здесь достаточно обратиться к статистике. Согласно ей среди работников торговли один из десяти сознательно идёт в профессию потому, что там можно незаметно и безнаказанно воровать, еще восемь украдут при первой возможности, кристально же честен лишь каждый десятый. При правильном планировании системы видеонаблюдения у персонала такой возможности практически не будет, а значит, уровень воровства среди собственных сотрудников можно снизить на 70-80%!

Однако сразу хочется заметить, что значительного снижение потерь от краж товара возможно добиться только в случае грамотного подбора оборудования, и разработке всех необходимых организационных мероприятий, связанных с эксплуатацией системы видеонаблюдения и работой служб безопасности магазина. При этом существует огромное количество тонкостей и нюансов, связанных со спецификой работы магазина, особенностями расположения торгового оборудования, работой других систем противодействия кражам и так далее. Поэтому лучшим решением для человека, собирающегося оснастить свой магазин системой видеонаблюдения, будет обращение его к инсталлятору, имеющему успешный опыт работы с системами безопасности именно в зоне розничной торговли (ритейле).

Причина №2. Полный контроль ситуации на кассовом узле

Количество и разнообразие махинаций на кассовом узле и уровень потерь от них иногда поражают воображение. Только система видеонаблюдения, оснащенная функцией контроля кассовых, операций дает возможность отслеживать и выявлять большую часть махинаций: непробитие чека или части товара по сговору кассира с покупателем, махинации с кредитными и дисконтными картами, изменение содержания кассового чека в пользу кассира и многие другие. 

Работа модуля контроля кассовых операций основана на синхронизации информации, поступающей от кассового узла, с видеоизображением, поступающим от направленной на кассу видеокамеры. Здесь очень важно правильно подобрать видеокамеру что бы обеспечить корректную цветопередачу и необходимый уровень детализации и правильно расположить ее относительно рабочего места кассира что бы видеть покупателя и действия кассира. Не менее тонкий вопрос и подбор программного обеспечения, реализующего функции контроля кассовых операции. Различное программное обеспечение имеет различные возможности и различные функции. Так же необходимо убедиться, что ПО  POS-терминалов и ПО видеонаблюдения были интегрированы между собой. Подробно о контроле кассовых операций можете ознакомиться в нашей отдельной статье.

Настройка программного обеспечения, чаще всего, осуществляется совместными усилиями инсталлятора (который знает возможности ПО) и заказчика (который знает особенности реализуемого товара и специфику работы магазина).

Причина №3. Исчерпывающая доказательная база

Если служба безопасности поймала воришку в магазине, это совершенно не значит, что его вина может быть  доказана в суде. Скорее всего дело вообще не дойдет до суда, а развалится после приезда следователя. Доказать же, например, что продавщица в подсобном помещении съела, прихваченную из торгового зала колбасу вообще не представляется возможным.

В этих случаях, видеозапись с камер видеонаблюдения может служить стопроцентным доказательством вины (или невиновности) клиента или сотрудника магазина. И здесь стоит с особой внимательность отнестись к юридическим вопросам, ведь как следует из ч. 2 ст. 55 Гражданско-процессуального кодекса РФ, ст. 75 Уголовно-процессуального кодекса РФ, допустимыми судом признаются лишь доказательства, отвечающие, в частности, критерию законности.

Причина №4. Отсутствие «человеческого фактора»

К сожалению, приходится констатировать факт, что в преступный сговор с целью хищения товара вступают не только продавцы, кассиры, кладовщики, но  и очень часто сотрудники безопасности. В отсутствии системы видеонаблюдения выявить противоправные действия охранников практически не возможно. Сотрудники безопасности это очень хорошо знают, они чувствуют себя в безопасности и с легкость идут на преступный сговор, как с другими сотрудниками магазина, так и с покупателями.

Минимизировать риски от возможных преступных деяний службы безопасности можно при помощи системы видеонаблюдения. При этом следует придерживаясь простых советов:

• система должна действительно функционировать, а не номинально находится в магазине. Это значит, что все камеры должны находиться в исправном состоянии. Качество изображения, получаемое с видеокамер должно быть достаточным для идентификации человека. Должна вестись непрерывная видеозапись и надежное хранение архива в течение достаточно продолжительного промежутка времени. Должен быть грамотно организован пост ситуационного (обзорного) видеонаблюдения, с просмотром в реальном времени картинки со всех видеокамер, а так же отслеживанием данных работы модуля контроля кассовых операций. Ну и конечно, должны быть разработаны организационные мероприятия, связанные с эксплуатацией системы видеонаблюдения
• охранники должны понимать, что в каждую секунду они находятся под наблюдением и все действия их надежно фиксируются. При этом очевидно, что не возможно установить такое количество видеокамер, чтобы контролировать каждый квадратный сантиметр магазина. Тем не менее все ключевые точки, все зоны наибольшего риска должны просматриваться стационарными видеокамерами. Так же рекомендуется добавить несколько поворотных видеокамер в зумом. При этом купол поворотной камеры желательно использовать затемненный, чтобы сотрудники не понимали, куда в настоящий момент она «смотрит». Не лишним будет и добавление видеокамеры с возможность записи звука на пост видеонаблюдения. Разумеется, что картинка и звук с этой видеокамеры выводится не общий архив, а лично руководителю магазина.

Функции видеонаблюдения не относящиеся к охранным

А вот тут самое интересное. На сегодняшний день, большая часть собственников бизнеса в области розничных продаж в России, рассматривают систему видеонаблюдения как составляющую часть системы безопасности магазина, и как систему предотвращения хищений и махинаций.

В то же время современные технологии и последние разработки в области видеоанализа, специально созданные для ритейла, открывают новые возможности по увеличению прибыли розничной сети магазинов, предоставляют удобные инструменты для оценки эффективности работы менеджмента каждого магазина. Для маркетологов появляются уникальные инструменты оценки эффективности рекламных компаний. Другими словами, система видеонаблюдения может не только сократить потери от криминальных действий собственных сотрудников и воров, но и повысить уровень продаж за счет более эффективного управления магазином  
Статья о том, как современные технологии видеоанализа созданные специально для ритэйла могут повысить прибыльность торговой точки .

Резюме

Здесь должно быть короткое, но емкое резюме, обобщающее все сказанное в статье. Но тема безопасности в сфере розничных продаж настолько велика, что, по сути, вся статья является неким коротким и емким резюме обобщающим многолетнюю работу и огромный опыт в области безопасности ритейла компании ЮНИМАКС.